北京罗装饰



• 1北(😥)京罗装饰
• 2兰州拉(lā )面有(🌮)(yǒu )何特点(diǎn )

1北京罗装(zhuāng )饰(shì(🏁) )

2兰(lán )州拉面有(yǒu )何(hé )特(🌲)点

一兰州拉面(💯)的特点

兰州(🍮)(zhōu )拉面被称一清二白三红四绿(⬜)五黄五大(📰)特点即牛肉(🏢)汤色(🛐)清气香萝卜片(🛢)洁白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红色(😰)漂(piāo )浮在半空中(zhōng )香(🌬)菜(cài )蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州(🍕)拉面选料挑剔做(😥)工精细程序复杂(🗳)等特点但是沙(🙇)县(🥤)(xiàn )小吃可以(yǐ )制作把(bǎ )大量(liàng )的程序(🥒)(xù )和工艺都(😫)装(zhuāng )在(zài )按照计划(⚫)准(zhǔn )备中制作(🎆)过程已(yǐ(🎷) )经采取流水线可以保(🆎)证(zhèng )了亲自(🥞)来的速度(🔮)从(🎽)搓面(💫)到(🧠)丢入锅中出锅加调料和肉端(duān )出(chū )绝大部(💆)分时间完全(🌔)(quán )控制在2分钟(zhōng )内一个熟(🧤)练的掌(🔡)握的拉(🗝)面(🗡)(miàn )师傅(🚜)每分钟这个可以拉(lā )面67份据统计(jì )兰(lán )州顾客(🚃)可食(🐐)用过程大多数不达到10分钟兰(🕋)(lá(🌸)n )州拉(🕜)面美味便宜货营养(yǎng )便捷(💳)快速是(shì )快(👶)餐(cān )文化中的典(diǎn )范

二兰州拉面与(yǔ )自(🚚)然环境

兰州(🕝)市(🔭)处于(🤷)中国版(bǎn )图(📊)的几何中(🌊)心北纬3603东经(jīng )10350居黄土高原的西部是我(🔱)国(🚏)地形第一阶梯青藏高原向(🚟)第二阶梯(💩)(tī(👧) )黄(🤸)土高原的过渡地区

兰州地属温(♉)带大陆性季风气候(🍆)区(🔅)年平均(🍮)降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下(🎧)来2446小时无霜期180天左右吧地形(🚢)上山川两色(sè )沟谷(😞)纵横相对高差大大(🏴)部分(🍁)地(🔓)区(🍕)又被(📗)黄土覆盖(💼)植被(🏌)稀少气(qì )候(🔴)干燥各(😛)地气温和地温的(👫)日较差年较差都太(🐩)大据统计兰州地(🔶)区(⛺)各地(♒)一月气温最(🌕)低(🔮)在(🚰)9168互(🍎)相七月更高在184222互相气(🖱)温的(👱)年较差为265298

兰州(zhōu )市是(💫)(shì )是(📎)是的(de )过渡地带东(🎽)部是富(😏)饶的关中平原(🐇)和黄土高(🖊)原(🗃)是中华民族(zú )开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕(gēng )文化面(🍢)粉这(💬)个(🍥)可(kě )以(🚨)从黄土高(gāo )原(💰)和关中平原农(nóng )垦区能得到(dào )供给(🤜)北(bě(🍳)i )部(🛏)和(🚦)西南部为内(🐿)蒙(🛣)古高(💘)原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西(xī )藏新疆内(🐪)(nèi )蒙古(gǔ )和甘南牧(🦊)区我得到供(🚝)给充分(🌖)兰州(⛽)市本身由深到(🧤)浅(📬)性(xìng )质的地理环境决定(⤴)了(👥)兰(lán )州的饮(😆)食文(🎮)化更注重两(💃)区域的特征也打(🍩)响了名号(😱)了兰州拉面(🛅)文(🥕)化的形成风格和特点

三(🏚)兰州拉面与(✝)人(🎑)文环境

兰州始建于明朝于公元前86年名为金城(💣)意为金城汤(🦀)(tā(🎥)ng )池(chí(🏰) )因军事需(🤟)要而设立(lì )自古(🚆)以来是(shì )一(yī )个重要的军事据点建国后兰州(📳)军(jun1 )区也建在此处兰州居民多(duō )为(wéi )战争移民(mín )从(cóng )明清(🌖)又开始(🕰)兰(💤)州(🏁)便不能形(🙄)成为(wéi )汉回藏(🏄)蒙等多民(📇)族聚(jù )居的(♉)格局新中国成立以后以(👖)(yǐ )后由于国家政治环境的影响及重点发(fā )展中内(🥫)陆(lù )城市工(👥)业的政策从全国(guó )各地不同职(🗺)业不(🥥)同民族的建设人(🈺)才回(huí(⬅) )到(🐒)兰州使兰(lán )州人口结(🦂)(jié )构变得复杂化人口(kǒu )结构复杂(zá )性具体的要求饮食文化具高大(🔴)同的性(🧒)质即(jí )能适合(hé(😗) )我(wǒ )不知从何而(✡)来不同区域的(✨)人群的口(🕚)(kǒ(🔵)u )味又(yòu )能适应当地(⛳)的自然环境在内民族风俗习惯(💰)一百(bǎi )多年(🆔)来兰州拉(🕦)(lā )面才是(🎗)一种面向(xiàng )大众的经(💃)营性小吃具有价(jià )格(🛵)便宜量大味(wèi )足食(🕣)用(yòng )方便最为适宜(👞)的人群广等(🍰)优点(🛋)符合国(🆘)家规定了(😲)当地的(➡)经济(✍)水平(👽)民族宗教气候条件饮(🦁)食结构也能满足不同(⛷)类型(👴)人群的(de )需要在兰州(😮)有兰州人三天不来个(💉)牛大碗(🏌)就阴(🍼)火难(nán )捺的说(⛱)法因此牛肉面的(🌧)出现又是兰州饮食(🚉)历史的选择

四兰(🐕)州(🛀)拉(lā )面的饮食习俗

兰州人爱食(🐿)面汤不(bú )仅是毕竟味道鲜(xiān )美并(🌤)且也真包含一定的环境因素兰州气(qì )候(🆎)干燥(zào )多风(fēng )人体水分消耗(🚄)大且(🅰)饭菜中蔬(💰)菜比(bǐ )重(chóng )少凭借盐醋(🔕)辣相佐口味很明显偏重(chóng )从生(🔛)理上(shàng )是(👋)需要大量水分的补充(⛰)这(💗)样的话就可以养成了当地人钟爱面汤(🧞)的习俗

提起(qǐ )嗜酸人们(men )可(🌍)能(néng )会(🤽)突然想起山西(🔝)人兰州人也有同样的爱好(hǎ(💡)o )进入到兰州一家普通(tō(🏙)ng )地的(🆒)拉面馆(🕓)都(🅿)会(✨)看(🍧)见餐桌(🦄)上(🌓)放着一个会增大的瓷壶里面盛满(✔)醋比外地(✊)的(⛄)盛(💌)(shèng )醋器皿大(🧙)的多可以看出兰州(📱)对醋品的喜(xǐ(🧐) )爱

1食(🌍)醋是(shì )一种常用的酸(🙃)味调(🚤)料(liào )其主(zhǔ )要(🈸)成分为醋酸不过兰州(🍏)人(🥅)爱食醋品与当地(dì(Ⓜ) )环(🥓)境是分不开的兰州土壤的pH值偏底(🎡)土(tǔ )壤(🐍)中的钙元素的(de )聚集和土(tǔ )壤(🐰)性(😬)(xì(🔧)ng )质的(📧)碱化土壤(🕷)中的元素按照人们的日常饮(🐁)水食(shí )物食(shí )物摄(🍔)取泄(xiè )入人体(➿)引响(xiǎng )人体(🏯)的(de )健康食醋(cù )中的醋(🐚)酸(🏚)分子能溶蚀(🏮)(shí )钙元素(⏳)平衡的人(🍠)体的酸碱度

2水质矿化度较(🌼)高不(bú )属于硬(⛹)水如果会导致饮用硬水会造成肾结(jié )石发病率升(shēng )高医学证明你经常(cháng )食用醋品可(kě )以(🌜)不(🥁)有效的(🙈)缓解或(huò )是避免结石的发生

3风(fēng )沙较高兰州是一(🦈)个(gè )多风的城市大(⛹)风(fēng )瞬(🏒)(shù(💓)n )息(xī )间风速至少或将(🖇)近170米秒(😻)平(píng )均每(🏎)年有(🕝)大风日113天(tiān )不超过(🚦)约26天多会(huì )出现在每年(nián )的48月456三(➰)个月(yuè )起码(🌸)沙尘暴(⛔)每年常(cháng )发生(shēng )34次而空(⏺)气中的浮(☝)尘对(duì )呼吸会再产生一定影响(⏫)偶尔会在室外活动(🈂)会(huì(🍓) )直接(🦏)吸收到(🍢)空气中的粉尘颗粒因此食醋有效(☔)(xià(👒)o )的(🤵)减少体内钙的(🖤)积累和(hé )没(👖)有(yǒ(🍢)u )了的碱性物质(🔰)

4拉面中的一(🤭)种添(🍍)加剂(🎀)蓬灰的主要成(😶)分是碳酸钾在(😏)拉面里(lǐ )加了后(🍁)也可(🙎)以增(🤱)强(🐨)拉面的口(🗂)感使拉面(💲)更筋蓬灰含(hán )强(qiáng )碱性强食醋中含有(🌁)大量的醋(✝)酸(🕳)(suān )分子吃拉面时一并加入醋能(néng )减少蓬灰的酸性

西北人喜食(📆)辣(là )有食(shí )兰州(🍼)牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法(😿)不爱吃辣椒是兰州(zhōu )人的(de )一大特点兰(🏷)州人(rén )吃辣这个可以(🚟)和四川(🥓)人(rén )相可以媲美不过兰州(zhōu )人(rén )吃辣椒的确(🚀)与四川(chuān )等地吃辣椒的受地理环(🙊)境影响因素有所不(bú )同大多数一个地(dì )方无辣不欢程度和辛辣食物指(🎞)(zhǐ )数(shù )即辣椒中癸烯香(⛓)(xiāng )草(🌿)胺花椒素(⌛)(sù )胡椒碱和胡椒脂碱入菜(📲)对(🍙)口感再产生(📖)的(de )差(🍽)异

参照中国财经经(jī(💛)ng )济出版社出书的一套中(⛓)国(🍘)菜谱做的统计数值甘(♉)肃是(🎢)北方一个相(⛺)对于辛辣区腥辣指(🥤)数(📅)在26至15之间(🚠)其(🐦)中甘肃(⏫)(sù )河西也很突出关(guān )于爱吃辣的(de )原因(🍙)大多(duō )数学者其实和当(dā(🕗)ng )地湿度关(guān )联尤(yóu )其是四川重庆(🔌)贵州毕竟辣(là )椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国(💗)(guó )辣文化研究(jiū )的学者(🛠)(zhě(🦕) )蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对辣椒的食用(🛷)与年日(😪)照时数太阳辐(fú )照量去相关尤其(😎)是日照在1800小(xiǎo )时以内(🐥)的四川(🎭)重庆贵州等地那说明过(guò )于辛辣区要(👾)注意不流行于太阳辐射偏少的(de )地区

兰州市日照时(👳)数你算算在2446小(🐣)时远(🈺)高于500四(👹)川等(dě(♉)ng )地(dì )从全国的日(rì )照(zhào )时数来(🎒)说(🤙)兰州为日照充足太阳辐射(🕺)量比较富(fù )集度的(🈶)地方(👻)因此兰州人无(wú )辣不(bú )欢(㊗)并非毕竟日(rì )照时数和太(tài )阳辐射量的影响

1植(🌞)被严重缺乏(🥇)兰州东南面(miàn )邻暖(👑)温(🔄)带(dài )落叶(🛄)阔叶林区西南邻青藏(🎡)高原高寒(🍙)灌丛草甸区西北(💅)面是温带稀(👦)(xī )疏灌木半灌木(mù )荒漠北部(🤕)和东北面与亚(🍹)洲中部草原区内蒙古草(💦)原区相触本区降水稀少蒸发萎(📓)靡利(🎪)于(🦃)植被(🏎)生长倒致(🏿)植被种类偏(piā(🙋)n )少这个可(🏡)以才是食(🥫)物的蔬(👾)菜和调料(🤡)更(🏬)(gèng )是难得之(🕸)物(wù )不必(🌉)须具备(bèi )我国东南地区极为丰(🗺)富(🤜)的(🕚)(de )菜品(pǐn )和样(🕴)式因此辣(là )椒应(yīng )该是一个非常好的替代品必须辣(🐾)椒也可(kě )以才是一(yī )个调料品可缓解蔬菜(cài )珍贵味口单一弊端辣椒(😍)易(💜)于保存储存时间久(😿)同(🐰)时(😪)满足的条件北(bě(🔤)i )方(fāng )人口味(🐋)重的(de )特点

2空(🍉)气(qì )干(📘)燥和(🚆)(hé )冬季气(qì(🎧) )温低兰州处于半干旱区(🕸)降水稀(xī )少蒸(zhēng )发萎靡(👿)空(kōng )气湿(📚)(shī )度(🗒)较(🧙)小气(qì(🈯) )温(wēn )随(🌤)一定(🦉)高度提高(gāo )而慢慢的降低平(🔃)流(🧞)层平均气温(🧐)直减率为(🧑)065摄(💡)氏100m即海(🤙)(hǎi )拔(🔡)每增强100m气温(🔈)下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温(⛺)直减率(🚸)计(jì )算(😜)出兰(lá(🧑)n )州气温比(🏪)(bǐ )沿海(🕔)(hǎi )地(dì )区(🚛)海拔将近于0m低约(yuē )10C除非在酷暑难耐(nài )的夏季兰(🐿)州平均(jun1 )气温(🦊)依靠在(🏽)20C500左(💿)右兰州是避暑胜地冬季(jì )兰州受西(xī )伯(bó )利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰(lán )州的(💪)气候特征为(wéi )比较干燥和低(⚓)温在这样的气候条件下利于汗液排(pái )出来(🍪)听从中医的(👲)理(👪)论(🎎)排汗散热是身(😉)体排毒的(de )一种同时排(🔋)(pái )汗(hà(🔴)n )散热有利于(📌)人体新(⛸)(xīn )陈(🔻)代谢的进行长期性不(🧖)排汗散热(🛸)使皮肤一旦得(dé(🍊) )到呼(hū )吸会使影响新(xīn )陈代谢夏季吃辣椒催(cuī )进(jì(🔨)n )汗(👛)液排掉冬季尤其(🔣)(qí )是早(💅)晨气温都(dōu )很低来(lá(🅾)i )一(👉)碗牛肉面加些辣(🚊)椒(jiā(📭)o )可以下降低温对身体(tǐ )的影响(🖼)同(🔲)时(shí )可食用辣椒增(🎴)加食欲不满足寒冷(🎱)天气(🚹)(qì )下(🍐)的能量(🐏)消耗这也兰州人早餐(😳)食(🚙)用鸡蛋牛(⬇)(niú )肉面(😽)的原因(🙁)