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而关於深夜(🐺)继续进食的记(jì(🚪) )载(⚫)至迟在史记中巳(sì(🆖) )经再次(🤴)出现(😑)
史记滑稽列传中战国时期的政治家(🔵)淳于髡劝(🈹)言齐威王不能不能沉(chén )溺于于寻欢作乐淳于髡具(🤵)体解(👿)释(🕤)当时的夜宴天黑了了酒(🔻)也(🔑)(yě )快完了把残余的(🧜)酒并到(dào )一(👠)起大家促膝而坐(zuò )男(⛲)女同席鞋子木(🏛)屐搀杂在一起杯(bē(🌭)i )盘(🤾)杂(zá )乱灰败并认为酒极则乱时不(bú )可失齐王听淳于髡的(🍿)话后(👑)才停止(🥡)了这一(🛅)习惯所以(yǐ(📜) )说在贵族之家夜(✌)宴(yàn )的确(🤶)是什么稀罕的东西(💤)
西(xī )汉青铜(👁)合卺杯河(🌕)北满城(💣)窦(dòu )绾墓(🤟)出土文(wén )物(wù )
有(🦇)学者推断这是(🗿)窦绾与刘(liú )胜的结婚(hūn )纪念物(wù )也可以想像他们(💮)(men )的婚礼上宾客入华堂(🦃)(táng )觥(👺)筹(🐴)交错(📩)欢饮至(zhì )夜的场景
平民(🐽)的(🌷)情(🍪)况则(🚞)有(yǒ(🔮)u )了不同(👊)中国古代的统治(🌮)者为了程(📢)序(🔝)维护统治秩(🗾)序经常会在那些个(📢)(gè )驻有(yǒu )官府(🤪)机(👕)构的城(🍟)(chéng )市实施宵禁制度如无特殊情况晚上到了某个时间点就你不准在路(🤧)(lù )上闲逛了(💝)
东(dō(🚜)ng )汉末年宦官蹇硕(🌤)的叔叔因为(📥)触(chù )犯国(💽)法(🦅)夜(📣)半被时任洛(luò(🍖) )阳北部尉的曹(😞)操用五色棒乱棍打死(sǐ(♿) )在这(🏬)样不是很严的制度管控下约(yuē )上三(sān )五好友同吃(🗑)夜(yè )宵也就成了(🏔)奢求
而城市规划的改变(biàn )也重(chóng )重威(♈)胁了(♈)深夜食(shí )堂的(🛢)发展
隋唐时期不仅有宵禁还(hái )实(🚘)行(háng )坊市制度(🈹)以(yǐ(🏋) )唐代早期为例(🏜)唐代(🐪)对坊的管(🔄)理统一以鼓声规定为准由(🏩)坊正你们负(📵)责坊门(🌃)的启闭早上五更晓鼓声(shēng )起坊门传(😓)送每晚再(🌮)(zài )敲(qiāo )一遍鼓坊门关掉谁再敢出(👘)入
唐(táng )代长(👕)安城
试想如果不是您是一(yī )位初唐时(😱)期(🥛)的(🏖)平民半夜听到朋友家(jiā(🉐) )里吃个夜宵先(xiān )得冲(🌝)过高(🕝)(gā(🐻)o )高的坊墙(😝)再一路(📵)提(tí(🛋) )防着(zhe )官府(🤯)的巡夜(🍹)(yè )人要是一不小心(xīn )被(🤔)巡夜人(📁)(rén )一(yī )把抓住对不起(qǐ )了(le )犯夜(🈲)者笞二十是为(wéi )吃个夜宵(🧣)不单(👳)要跳(👑)窗(🏝)户要提心吊(😨)胆还可能挨上20鞭子用餐成本委(😗)实太(tài )高(🏾)(gāo )了点
情况直到此时唐代后期(👿)才(cái )所改变(🐵)
唐代后期坊市(shì )制(zhì )度(🔝)肌肉(ròu )松驰(🌱)市(🆔)与(🐿)坊(🍚)的界限渐渐地(🏜)清晰在(zài )一些(xiē )商业发达地区(🏋)还(💫)再(zài )次出现了(😓)(le )夜市这一时期的(🍯)诗(🔋)人王建在(zài )夜看(🌷)扬州市一诗中文中写道(🚔)夜市千灯照碧云高(🖌)楼(🕑)(ló(😨)u )红袖客纷(fē(🚭)n )纷如今不似(🌗)时平日(♐)尚自笙歌彻晓闻(✌)
呢既然有繁(🌌)(fán )华之地(👑)的夜市那么(🚁)售卖(mài )点夜宵的(de )深夜食堂也不(🍅)可缺(📚)(quē )了唐代比较比较流行一(🌾)种夜宵(🕢)是煎饼(bǐng )又(💯)不(⛩)是煎饼果子的煎饼而是将面(🕯)和蔬菜揉在(🛢)一起(🈂)下锅油炸后而成像现在(🕰)的炸丸子
想(xiǎng )不到炸丸子在唐(táng )朝早会(🔁)(huì )出现了
晚间(🐵)饮洒的习俗确(👏)切确实是在这(🍱)一时间结束流行(🐐)的于平民洞(🙆)府之中(zhōng )唐代(📳)刘(🏏)恂的岭(🏽)表(biǎ(🚩)o )录异(🆙)中就(jiù(💣) )提(🍧)及(⌛)广州人多(📫)好酒(🔟)(jiǔ )一天晚市已(🗿)经结束都会有二三十个男(nán )女在(🌖)夜市上喝(hē )的(🔇)一塌糊涂(tú )醉的后被(bèi )车架走可见酒(jiǔ )类在夜(🏤)宵中的(de )受欢迎程度
唐龟负论(🌬)语玉烛酒(🥈)筹(chóu )筒及酒筹江苏丹(dān )徒(🍦)丁卯(🌺)桥(📩)原酒出土
我们现在常用(🍢)的宵夜或夜(yè )宵一词(cí )也在唐(💣)朝(🏪)又(yòu )出(🈯)(chū )现了它的雏形唐诗(⛳)冬夜泊(bó )僧(💿)舍(🍂)之上(⌚)有(yǒu )无酒能消夜随僧早关门闭户一句这里的消夜本指用设酒(🍨)(jiǔ )消磨夜晚后来(lái )才慢慢的引申义出深夜加餐的含义词(🌁)形(🅿)也都变成了(le )宵夜
深夜(⏱)食堂如此大规模走进平民(mín )百姓的生(shēng )活应当由是在宋代(🌸)
宋代不单(dān )坊与市的界限被(🙁)彻底打乱宵禁制度也都(🌨)很(🎆)肌肉松驰人们结束真正的体会到城(chéng )市生活(huó(❤) )的乐(👾)趣麻(♍)烦问下宋(sòng )代夜(🕕)市(🌲)夜宵的繁盛东京梦华录(💻)梦粱(🚒)录武林旧事等史料中(zhōng )均(jun1 )有(yǒu )记载
清明上河(🌓)图局(jú )部
正(🛃)店(🌔)的(👔)招牌为(🏒)方(fāng )柱形夜晚这个(⛎)可以(🕎)在方柱(zhù )内盛有(yǒu )灯(🖐)烛照亮黑夜招牌委实(🔏)古(🎐)代的(de )灯箱广(♎)告也从侧(cè(📨) )面其他(🌯)证明(míng )当(📷)时开(🎞)封城里(📚)仅是夜市(🥈)
当时开封(🎮)的夜市至使(shǐ(📭) )三(👃)更尽(🎡)才(🤶)五更(🎲)(gèng )又复顺利(🛑)开张嘻闹去处通(tōng )宵不(bú(🌃) )绝杭州的(de )夜市(shì )最是大街一两处(chù(🍜) )面食店及市西坊西食面店通(🔐)宵买卖交晓不绝(👬)缘金吾不禁权量营干夜购于(yú )此故也(🈴)史料中(⏺)应明(📦)确提及(💼)夜消(xiāo )费相关证明当(🅿)时的(⛪)(de )深夜(yè )食堂也也可以光明正大地的营业了
这样这时(🦒)(shí )的深夜食堂都售卖点(diǎn )些有什么饭菜呢
据东京梦华录古书开(🌄)封(fēng )城内的(de )州桥夜市自州(👽)桥(qiá(🍳)o )南(📓)去(qù )有掌(zhǎ(🐷)ng )掴水饭熝(🤔)肉干脯梅(méi )家(🍒)鹿家鹅鸭(🚇)鸡兔肚肺鳝(🤣)鱼包子鸡皮腰肾(😩)鸡(📧)(jī )碎你是哪当(🤑)然(🥌)了(😑)十五文委(🌼)实物(wù )美价廉
清(➡)明上河图中支(🐴)(zhī )着摊子的小贩
除开(🐃)主食和各类冷热菜肴之外(wài )有(🌀)店家推出一系(xì )列时令菜单(🎩)在闷热(rè )潮湿的夏夜摊(🎾)售(shò(📄)u )麻腐鸡皮麻(🍅)饮细粉素签沙糖冰凌冷元子水(🙅)(shuǐ )晶(🍞)角儿生淹水(shuǐ(💒) )木瓜药木瓜(🔊)鸡头穰沙糖绿豆(dòu )甘草冰(😙)雪凉水荔枝膏等(🕥)清(🚷)凉解暑(🧚)的食品饮料
而在酷寒的冬夜则有(🐎)盘兔旋炙猪皮肉野(yě )鸭肉滴酥水晶(jīng )脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉(😺)(ròu )温(wē(⛓)n )暖的气息(🥁)着(🏯)独行人的(👡)肠胃(wè(👭)i )和(🙌)心灵(lí(🚧)ng )
梦粱录(🌳)则(zé )为我(wǒ )们(men )能(🧑)提(tí )供了一份(🐀)北(👸)宋皇帝的深夜食单在除(💴)夕之夜皇帝需(🎿)(xū )要除(🍩)(chú )夕(📸)(xī )而(😽)负(📚)责后(🌐)勤工作的(🛀)官员是会进呈十(⛷)分精巧消夜果子合合内簇之法细(🔊)果时果蜜(👋)煎糖煎(jiān )及市食如十般糖澄沙(🌹)团韵果蜜姜豉皂(👕)儿(ér )糕蜜酥小螺(luó )酥市糕五色萁豆(💕)炒(chǎo )槌栗银杏等品供(🥡)皇帝(dì(👿) )补充体力消磨时间
但皇帝总(zǒng )吃(🏨)这(💪)些个宫中细点心当夜(yè )宵也(🌬)有腻烦的一天癸辛(xīn )杂识别集记载宋孝宗隆兴年(🌡)间11631164年的(🔻)一(yī )次观灯节(💕)皇帝在入夜时分后叫了南瓦张(🚒)家圆子和(🍞)李婆婆鱼羹等几家深夜食堂(táng )的(✅)外(wài )卖(🤞)菜肴回(🚭)到宫中(zhōng )皇(huáng )帝一尝后(💧)龙颜大悦给了一倍的小费直一贯者犒之(🚑)二贯(guàn )大概(📚)店老板和(hé(🦊) )外卖(mài )小哥(🏝)心里都要笑(🚧)的合(🧀)不拢嘴了(le )吧(💔)(ba )
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食(shí )堂真(zhēn )正(zhèng )的在南疆人民的心中扎下(🚆)了根(👹)
元代杭州的钱(qián )塘八景之一(🎚)即(🥪)北关夜(💱)市要知道当时夜市的(⤵)繁盛明代诗人描绘出北关夜(💖)市北(🥧)关晚(wǎ(👠)n )集(🍪)市如林上国流(💐)传下(📮)来直现今(🏊)青苎(zhù )受风摇(🔕)月影绛纱笼火照春明(míng )楼前饮伴联游袂(mèi )湖上(🐧)归人(rén )散醉襟阛阓(🐙)六街灯(🈚)火如昼日禁钟未动夜将深在这样(㊙)繁华的地段(🔳)深(👯)夜食堂巳然不变深夜(😉)酒吧了
一些富(fù )贵(🙊)之(zhī )家另外自己(jǐ )专用的深夜(yè )食堂成书(shū )于明代的小(xiǎo )说金瓶梅着力推进描写富(💓)商西(🌰)(xī )门庆的家(😖)(jiā )庭及(📶)社交生活(🍶)虽说(🐜)史(🏸)传宋朝旧事但淋漓尽致地展(🗝)现(💏)的(de )是明(míng )代社会生活图景
如(🥁)金瓶梅第42回写西门庆(qìng )在(🛐)元宵之夜与(yǔ(🦈) )狐朋狗友(🤕)聚饮每(🤖)人吃一(🔫)大深碗八宝攒汤三(🗻)(sān )个(gè )大包子(🌺)还零四(sì )个(gè(🕑) )桃花烧(🚑)卖(🤕)只留一个(🍖)包儿(ér )压(yā )碟儿过了一会儿西(♎)门庆家的(de )厨(chú )师又上了一(🔤)道果馅元(yuán )宵是元宵节的(🥢)应景食(😘)品
而女性的(⛸)宵夜远(💀)还(👹)没有上(🧢)文所讲(🛅)的这(zhè )样(yàng )豪放第44回中(🔁)李(💨)瓶儿为了排遣寂(🐜)寞(mò(🥈) )与(yǔ )吴银儿(🌱)深夜下棋只(zhī )盼咐侍女(🍘)拿(ná )个(gè )果盒儿把甜金(jīn )华酒筛下一(yī )壶儿(🌂)来我和银姐吃然(🐟)后(💢)又加(jiā(📿) )了(🍅)四个果馅(⛑)饼儿
明(míng )代渔(yú )翁(🌳)琥珀杯南京将(🚢)军(🏜)(jun1 )山(🐴)沐睿墓出土文(😔)物(💜)推断很可能(néng )为(wéi )酒(jiǔ )器
官宦人家书(♑)(shū(📐) )香门第的自营(🗡)深夜(🔵)(yè )食堂(📝)又是另一(yī )番景象(😤)那里的餐(😽)点可那平常(🎼)背后却(què )有(🏔)许(🕯)多讲究如红楼梦(mèng )第(🕜)54回荣国府元宵开夜宴众人在(🅿)大(dà )观园玩乐至深夜贾母都觉得有些(xiē )饿了(🗨)凤姐儿便说道有鸭子肉(👰)粥枣儿(🕰)熬的粳米(🧀)粥和杏仁茶等几道夜宵巳(sì )经准备好武器完了贾母之后(👀)选中(🗾)后了杏仁茶
杏仁茶是将(🥠)杏仁研碎(suì )加(jiā(🤭) )工(🔔)成(🈁)的甜汤清淡的汤粥类(lèi )食品既提供给(♏)热(rè )能又相当多大量水分而且(qiě )营养(yǎng )价值丰富易于消(🍒)化是健康夜(🤦)宵的首选(🐼)就是为(🤩)了服侍(shì )不周到要考虑到(dào )主子的身体(🧕)(tǐ )状况和(🥫)(hé(🎐) )喜(🏓)好预备功(🥃)能不同食品(pǐn )供主子你选择真(🕵)(zhēn )的真为难贾府深夜食(👖)堂(👪)的员工(♈)了
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